Cannelle en poudre

Les Abruzzes est une de régions d’élection pour la production des pâtes de qualité. Les critères de qualité sont l’utilisation du blé local des petites exploitations, le moulage au bronze (rugosité pour bien prendre la sauce) et le séchage lent. La maison Verrigni est la référence pour les grands chefs italiens.

Les Soufflés du Domaine de l’Abbaye à Presinge. A déguster nature ou avec du lait ... en ajoutant des fruits ou toutes autres garnitures vous aurez ainsi un repas léger et naturel. On peut aussi l’incorporer à un yaourt nature ou au fromage blanc…..un vrai délice !!!! A noter que le blé utilisé dans ces soufflés sont BIO. 

Ingrédients: Blé Bio GRTA tout simplement. Peut contenir des restes d'enveloppe de céréale ou autres.

Farine de blé tamisée BIO & GRTA de Genève. Moulue à la ferme.

Orecchiette fait maison par la Casa della Pasta avec de la farine Suisse et de l'eau. 

Cuisson : Faire bouillir de l’eau puis cuire les pâtes pendant 3 minutes tout en réduisant le feu. Convient au végan.