h4. Poisson savoureux et moelleux qui se déguste à peine cuit. La Poissonerie Lucas, à Carouge vous propose un produit d’excellence préparé pour vous à la minute: le coeur de thon sauvage Astuce recette: # 1. Assaisonner le poisson, poivrer et huiler de chaque côté. (selon vos goûts, ajouter du curry ou des herbes de Provences.) # 2. Faire chauffer à feu vif une poêle anti-adhésive. Saisir le thon deux minutes de chaque côté. h4. Le thon sera mi-cuit, rosé à cœur. Servir avec du citron.